Guisante seco
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Los guisantes secos provienen de los guisantes verdes frescos, solo que han pasado el proceso de maduración y deshidatación. Contiene los mismos valores nutritivos en hierro, porteína, fibra y vitamina C que los guisantes frescos. Las diferencias que los caracterizan es que los guisantes secos aguantan más tiempo de almacenamiento y si o si tienen que ser cocinados para una buena elaboración.
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