La alubia Azuki bio es una legumbre pequeña. Podemos verla en ensaladas y guisos debido a su textura suave y sabor.

Mezclada con algún cereal o arroz se obtiene una proteína de alto nivel biológico. Estas alubias originarias de Nepal son de muy fácil digestión, contienen mucha fibra, vitaminas de grupo B (B1, B6 y B7) y minerales como el  magnesio, manganeso, fósforo, calcio y zinc. Contienen aminoácidos esenciales, por lo que son ideales para el desarrollo cognitivo en niños.

Cultivo Ecológico.

La alubia caparrón es característica por su color morado y blanco. Además, es una variedad con un sabor muy diferente a las demás. Es un producto muy utilizado en La Rioja y por ende conocemos su famoso plato 'los caparrones'.

Mezclada con algún cereal o arroz se obtiene una proteína de alto nivel biológico. Estas alubias son ricas ricas en vitaminas del tipo B y minerales como fósforo, manganeso, hierro y zinc. Son consideradas una fuente potencial de calcio y fibra soluble e insoluble.

A diferencia del resto de alubias que consumimos, que tuvieron su origen en la América precolombina, ésta es la única autóctona de la cuenca del mediterráneo, muy consumida por los antiguos griegos y romanos, por tanto, se consume en España desde  antes del descubrimiento de América.

Es rica en vitaminas del grupo B y en proteínas mezclada con arroz o cereales.

Es una alubia muy utilizada en toda España y podemos prepararla como guarnición, en ensaladas o guisos.

La alubia negra tolosana es un tipo de alubia de color negro brillante, forma ovalada y alargada, grano lleno y tamaño mediano. Una de sus características principales es su intenso color negro que se queda reflejado en su caldo una vez cocinadas. Otra de sus cualidades son la cantidad de hidratos, proteínas, vitaminas, minerales y fibra que contiene. Es muy utilizada en el País Vasco. Con propiedades anticancerígenas.

La alubia palmereña o Guernica es una alubia de color granate, con una forma alargada y ovalada y son un producto de producción artesanal. Es una legumbre cultivada en el país vasco y gracias a la cercanía de las marismas se ha convertido en una clase de alubia suave y sabrosa.

Son ricas en vitaminas del tipo B, y minerales, tales como potasio, magnesio y calcio y mucha fibra

La alubia pilarica o alubia de la Virgen del Pilar es una judía con un grano pequeño, redondo y lleno, de color blanco con mancha. Es una alubia muy utilizada sobre todo en Zaragoza

La alubia pinta larga es muy similar a la pinta redonda, salvo que su grano presenta una forma alargada y menos llena. El sabor que deja esta alubia es fuerte y sabroso. También contiene buenos beneficios para la salud como ser una legumbre rica en hierro. 

Son ricas en vitamina A, B3, C y B9. Además de contener hierro, potasio y mucha fibra.

La alubia blanca redonda manteca es una variedad muy apreciada por la facilidad de cocción. Además es una legumbre muy rica en proteínas que con su textura cremosa, su sabor suave y rico suele ser muy utilizada en la gastronomía de toda españa.

Aunque su origen es León se ha popularizado mucho su uso y cultivo en Murcia