El amaranto, al igual que la quinoa, es considerado un pseudocereal, el cual contiene unos valores nutricionales elevados. El amaranto tiene un gran porcentaje proteico, vitamínico y de minerales, donde destacan el calcio, el magnesio y el potasio. También es una fuente rica en grasas buenas y fibra.

El amaranto ha resultado tener muchos beneficios para la salud como evitar enfermedades cardiovasculares, reducción del estrés, perder peso ya que es un alimento que sacia bastante, etc. 

Es un producto perfecto para cualquier dieta saludable. Muy utilizado actualmente en dietas veganas.

Los guisantes secos provienen de los guisantes verdes frescos, solo que han pasado el proceso de maduración y deshidatación. Contiene los mismos valores nutritivos en hierro, porteína, fibra y vitamina C que los guisantes frescos. Las diferencias que los caracterizan es que los guisantes secos aguantan más tiempo de almacenamiento y si o si tienen que ser cocinados para una buena elaboración.

Ricas en magnesio, cobre, fósforo y selenio

Beneficiosas para combatir la osteoporosis y artritis por su alto contenido en zinc