Alubia negra tolosana

Alubia Azuki BIO

La alubia Azuki bio es una legumbre pequeña. Podemos verla en ensaladas y guisos debido a su textura suave y sabor. Mezclada con algún cereal o arroz se obtiene una proteína de alto nivel biológico. Estas alubias originarias de Nepal son de muy fácil digestión, contienen mucha fibra, vitaminas de grupo B (B1, B6 y B7) y minerales como el  magnesio,...

Alubia redonda manteca

La alubia blanca redonda manteca es una variedad muy apreciada por la facilidad de cocción. Además es una legumbre muy rica en proteínas que con su textura cremosa, su sabor suave y rico suele ser muy utilizada en la gastronomía de toda españa. Aunque su origen es León se ha popularizado mucho su uso y cultivo en Murcia

Alubia caparrón

La alubia caparrón es característica por su color morado y blanco. Además, es una variedad con un sabor muy diferente a las demás. Es un producto muy utilizado en La Rioja y por ende conocemos su famoso plato 'los caparrones'. Mezclada con algún cereal o arroz se obtiene una proteína de alto nivel biológico. Estas alubias son ricas ricas en vitaminas del...

Alubia carilla

A diferencia del resto de alubias que consumimos, que tuvieron su origen en la América precolombina, ésta es la única autóctona de la cuenca del mediterráneo, muy consumida por los antiguos griegos y romanos, por tanto, se consume en España desde  antes del descubrimiento de América. Es rica en vitaminas del grupo B y en proteínas mezclada con arroz o...

Fabe asturiana

La alubia fabe asturiana es una variedad de alubia blanca más cotizada en el mundo. Es considerada un producto estrella de nuestra gastronomía nacional. Además se presenta como una fuente rica en proteínas, hidratos y fibra. Su grano blanco, liso, grande y ligeramente aplanado presenta una cocción excepcional. Esta la alubia es el ingrediente principal de...

Alubia frijol negro BIO

Alubia garrafón

Alubia judión gordo

La alubia judión gordo pertenece a la variedad de judías blancas. Tiene un tamaño grande, gordo, de forma arriñonada y ligeramente aplanadas. Suelen ser cocinadas en platos guisados acompañando al cerdo o con almejas.

Alubia palmereña guernica

La alubia palmereña o Guernica es una alubia de color granate, con una forma alargada y ovalada y son un producto de producción artesanal. Es una legumbre cultivada en el país vasco y gracias a la cercanía de las marismas se ha convertido en una clase de alubia suave y sabrosa. Son ricas en vitaminas del tipo B, y minerales, tales como potasio, magnesio y...

Alubia pilarica

La alubia pilarica o alubia de la Virgen del Pilar es una judía con un grano pequeño, redondo y lleno, de color blanco con mancha. Es una alubia muy utilizada sobre todo en Zaragoza

Alubia pinta larga

La alubia pinta larga es muy similar a la pinta redonda, salvo que su grano presenta una forma alargada y menos llena. El sabor que deja esta alubia es fuerte y sabroso. También contiene buenos beneficios para la salud como ser una legumbre rica en hierro.  Son ricas en vitamina A, B3, C y B9. Además de contener hierro, potasio y mucha fibra.