Lenteja caviar
2,36 €
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La lenteja negra de caviar se llama así por su parecido al caviar de Beluga. Es una lenteja muy pequeña, que no suelta el pellejo y tiene un sabor y textura agradables al paladar. Suele utilizarse en ensaladas y sopas, sobre todo por su vistosidad con ese color negro brillante como el caviar. Además de su exterior, el interior está lleno de beneficios saludables. Es la lenteja comercializada con más valor proteico, con alto contenido en hidratos de carbono, proteínas vegetales y fibra que ayuda a la digestión, al azúcar y al colesterol.
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Referencias específicas
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